曹氏鸭脖是一道传统的中式美食，制作方法如下：
首先，将鸭脖洗净后切段，用盐、料酒、生姜腌制片刻。
然后，将腌制好的鸭脖放入开水中焯水，去除腥味。
接着，将焯水后的鸭脖捞出，沥干水分。
再将鸭脖放入炒锅中煸炒，加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉等调料，炒匀。
最后，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、蒜末、姜末、葱花等调味料，翻炒均匀，炒至鸭脖入味即可。这样制作出来的曹氏鸭脖色泽红亮，口感鲜嫩，辣味浓郁，香气四溢，非常美味可口。
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