东莞香肠的调料配方包括葱姜蒜末、盐、糖、味精、五香粉、白胡椒粉、酱油和料酒。
将葱姜蒜末爆香后加入香肠翻炒，然后加入适量盐、糖、味精、五香粉、白胡椒粉、酱油和料酒，煮至香肠入味后即可出锅。这些调料的搭配使得东莞香肠口感香醇，回味无穷。注意掌握好各种调料的比例，调配出美味的东莞香肠。
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