生抽酱油250克,酱油25克,老红糖25克,水50克,小茴3克,八角3克,八角茴香3克,良姜5克,白寇2克,灵香草2克,三奈(风姜)3克,香茅草2克,公丁香2克,文火熬料15-20分钟就可以应用。
将干米粉在开水中滚热后捞起来控干,鲜虾用白酱油、食盐和豆粉翻拌。鲜虾用食油炒过起锅。再用食油把米糊爆锅后,添加调味料、笋片、蔬菜、鲜虾等,最终添加韭菜段,炒一下盛起就可以。
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