长安盆菜
在广东东莞一代,对于这到长安盆菜可是非常响亮的。而这道菜也是有荤素搭配,层层叠叠摆放在一起,仔细数数一共有高达九层或者是十层的菜系,荤的放在最上层,而素的在下面垫底。这道菜主要是靠蒸的,能够把食物最原先的味道保留住,而且肉汁下甚菜的味道也是非常好的。
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